Поиск по сайту
Результаты поиска по тегам 'силки вей'.
Найдено 1 результат
-
Готовимся к выходным? Эксклюзивный рецепт от шеф-повара ресторана Silky Way Ольги Черноок: Положите ваше любимое готовое мороженое в морозильную камеру и приготовьте бисквит (яйца взбить, всыпать осторожно сахар, муку, крахмал. Тесто вылить в форму и отпечь тонкий слой бисквита (как для рулета) Яйцо 5 шт Сахар песок 125 г Мука 120 г Крахмал 5 г Пока бисквит печется, а затем остывает, готовим ильизон: взбиваем 1 яйцо с 1 столовой ложкой молока. Охлажденный бисквит нарезаем квадратами примерно 12 х 12 см. На квадрат кладем шарик мороженого и накрываем вторым квадратом бисквита. Если нет времени и желания печь бисквит, можно взять белый тостовый хлеб и срезать корочки. Формируем в шарик! Полученный шарик нужно обвалять в ильизоне и миндальном лепестке (можно использовать, кунжут или кокос). Повторяем операцию пока не закончатся квадраты или мороженое. Убраем шарики в морозилку на 3 часа. Достаём и обжариваем во фритюре (растительное масло без запаха) несколько СЕКУНД! Украсьте как умеете. Красиво и вкусно подавать «Жареное мороженое» с ягодами и ванильным соусом. Приятного аппетита! Будут вопросы, пишите.