Индукционная варочная панель или стеклокерамика?

[LEO 1638]

Интересно ваше мнение и опыт на счет использования индукционной плиты.

Известно, что она более дорогая, чем стеклокерамическая, однако плюсы, как пишут, тоже имеются:

1. энергосбережение

2. молоко не убежит

3. легче чистить, чем стеклокерамику

4. меньше вероятности обжечься об плиту

5. мгновенное реагирование на изменение температуры

Минус:

1. дороже стеклокерамики

2. специальная посуда

Что думаете вы?

[Аллочка 2020]

Я однозначно за индукционную. Многочисленные плюсы перевешивают более высокую стоимость.

Для меня самые главные плюсы - это более легкая чистка и мгновенная реакция на изменение температуры (как газ).

Я бы завела газовую, но в современных домах нет газа. А если выбирать между стеклокерамикой и индукционной - только вторую.

Также как я в свое время пожалела денег на духовку с функцией самоочистки. Теперь жалею . Ну подороже. Но ведь так удобно!

[Insomnia 1810]

Я тоже за индукционную. Сейчас стеклокерамика, вода закипает ну очень долго! (не знаю, как у других).

Аллочка, за духовку с функцией самоочистки я тоже за!!

[LEO 1638]

Я однозначно за индукционную. Многочисленные плюсы перевешивают более высокую стоимость.

Для меня самые главные плюсы - это более легкая чистка и мгновенная реакция на изменение температуры (как газ).

Я бы завела газовую, но в современных домах нет газа. А если выбирать между стеклокерамикой и индукционной - только вторую.

Также как я в свое время пожалела денег на духовку с функцией самоочистки. Теперь жалею . Ну подороже. Но ведь так удобно!

Аня, а во всех индукционных панелей есть функция, чтобы молоко не убежало? Проблема по утрам :)

[Аллочка 2020]

Аня, а во всех индукционных панелей есть функция, чтобы молоко не убежало? Проблема по утрам :)

У нас ее нет. Помню, когда выбирали - слышала что-то такое, что не всегда нормально работающая функция. Так что решили выбрать плиту без нее.

[Alexnder 297]

Есть комбинированые панели и индукция и керамика одновременно...Рестораны ща везде индукцию используют -повара в восторге

[Ленинский прищур 44]

Забыли про самый главный недостаток.

Ограничение по используемой посуде.

http://www.kitfort.ru/

По этой ссылке можно купить одноконфорочную плитку. Стоит совсем не дорого. 2800 с обычным управлением и 3000 с сенсорным.

А по этой ссылке чудо-плита, о которой можно только мечтать.

[Аллочка 2020]

Ну что касается посуды. Она стоит так же, как другая хорошая посуда. Один минус - она специальная.

У меня просто до этого не было хорошей посуды (только старенькие эмалированные кастрюльки), так что был хороший повод все разом заменить.

[REC 526]

Однозначно индукция!!! Особенно нравится режим турбо, вода закипает быстрее чайника.

Есть еще минус, не очень существенный, но все же. Она поет электрическими нотами )))) А если поставить Большую кастрюлю, то вообще завывает :) Хотя, может уже новые какие-то появились?

[EOS 263]

По выбору посуды все просто. Держите в кармане небольшой магнит, если магнитит то смело берите :)

[Ветка 258]

Я тоже за индукцию. Полтора года использования комбинированной (стеклокерамика/индукция) показали, что первая используется только когда занята вторая или все правильные кастрюли заняты. В турборежиме огромная на 6 литров кастрюля закипает менее, чем за 10 минут. Температуру держит очень хорошо, после закипания обычно снижаю на 2 пункта, через пару минут еще на 2 и т.д. до "двойки". Тогда бульон кипит чуть-чуть, так как и нужно, а электричества расходуется самый минимум.

Про нагрев самой конфорки могу сказать, что она от кастрюли все равно нагревается и потом еще некоторое время достаточно горячая, так что руками ее лучше не трогать минут пять. Датчик для убегающего молока - это доп.опция, которая не всегда есть в панели. Мы, например, себе такую не искали. А вот на духовку я тоже пожадничала на самоочистку, теперь ручками мою :pardon: .

А посуда не обязательно должна быть очень дорогая (функция проверки цены в плиту пока не встроена :rolleyes: ). Нужно только,чтобы она магнитилась. Обычно она дороже алюминиевой, но не так уж, чтобы критично. Обычным магнитиком можно проверить в магазине подойдет Вам такая сковорода или кастрюля или нет.

[LEO 1638]

У нас ее нет. Помню, когда выбирали - слышала что-то такое, что не всегда нормально работающая функция. Так что решили выбрать плиту без нее.

Аня, а вот как ты можешь увидеть, на сколько тебе надо уменьшить/увеличить температуру на вашей панели? Допустим ты что-то на комфорке готовила, потом тебе надо приготовить что-то иное, снизив температуру. Как ты можешь увидеть показание текущей температуры?

Однозначно индукция!!! Особенно нравится режим турбо, вода закипает быстрее чайника.

Есть еще минус, не очень существенный, но все же. Она поет электрическими нотами )))) А если поставить Большую кастрюлю, то вообще завывает :) Хотя, может уже новые какие-то появились?

Т.е.издает какие-то звуки? :blink: Как это? И на сколько это слышно (допустим из соседней комнаты)?

Датчик для убегающего молока - это доп.опция, которая не всегда есть в панели.

Это типа выдвигающегося из варочной панели датчика? В инете ни фига не могу найти.

А еще вопрос:

Можно ли посуду для индукции использовать на газовой комфорке?

[Alexnder 297]

Посуду для индукции мона использовать на любых других плитах(классика -литой чугун), обратное неверно...Алюминий не греется на ней...Поэтому есть алюминиевые со спец вставками днища типа стальными или ферросплавы-которые проводят токи Фуко...А так по идее стальные и чугунные изделия определенной толщины подходят...И ваще на коробках когда посуду покупаешь там значки есть, для каких плит подходит...

[Ветка 258]

Аня, а вот как ты можешь увидеть, на сколько тебе надо уменьшить/увеличить температуру на вашей панели? Допустим ты что-то на комфорке готовила, потом тебе надо приготовить что-то иное, снизив температуру. Как ты можешь увидеть показание текущей температуры?

Т.е.издает какие-то звуки? :blink: Как это? И на сколько это слышно (допустим из соседней комнаты)?

Это типа выдвигающегося из варочной панели датчика? В инете ни фига не могу найти.

А еще вопрос:

Можно ли посуду для индукции использовать на газовой комфорке?

Остывает почти мгновенно, то есть новую посуду она будет нагревать ровно настолько, насколько выставишь температуру. На моей есть только к каждой конфорке сенсорные экранчики: "1,2,3,...9"

Она "гудит", но не громче, чем некоторые чайники электрические. В коридоре уже не слышно ничего.

Я такой вариант видела, когда себе выбирала.

Посуду для индукции можно и на газ, и на гриль. Александр все подробно рассказал.

[REC 526]

В икеи есть нормальная посуда для этих плит. И по цене вполне.

Шумит, но не сильно и как-то рыками. Чем больше объем нагрева, тем сильнее. Да уже привыкли, фигня, главное музыку погромче.

[Аллочка 2020]

Как ты можешь увидеть показание текущей температуры?

Цифирки - как у обычной стеклокерамики.

Еще одна из удобных приблуд (лично мне) - таймер (у меня еще и с функцией автоотключения). Кому как - а мне нравится и я им активно пользуюсь. Для каш и яиц - с автоотключением. А для "и тушите примерно в течение 10 мин" - просто пищалку ставлю предупреждающую. Очень удобно!

[LEO 1638]

Цифирки - как у обычной стеклокерамики.

Аааа. Понятно. Я деревня :rolleyes: Просто на фото вашей плиты и в инете вообще не видно цифр (только одну-две нашла с цифрами). Ясно теперь - панель выключена, вот и цифры не светятся на фотках.

[Синяя птица 820]

Индукция уже давно завоевала своих потрлюбителей! Все уважающие себя повара, готовят только на индукции. И ничего она не дорогая. Это раньше эти плиты стоили дорого. А сейчас разница незначительная в среднем на25-30% от стеклокерамики. И посуда что за специальная? Обычная железная. Там же обычная индукционная катушка. Безопасная. Вот что важно. Без создаваемого поля не работает

Минусов пока незамечала.

А про духовку. Тут покупайте со всеми наворотами.Обязательно с функцией самоочистки, и отсрочкой приготовленгия. Зафигачил в неё и утром все готово. Или вечером, когда с работы приходишь. Нет, конечно и соседей могу подвести, если вдруг что. Но пока все живы. :rolleyes:

Хорошая плита – залог хорошего приготовления.

[LEO 1638]

Еще одна из удобных приблуд (лично мне) - таймер (у меня еще и с функцией автоотключения). Кому как - а мне нравится и я им активно пользуюсь. Для каш и яиц - с автоотключением. А для "и тушите примерно в течение 10 мин" - просто пищалку ставлю предупреждающую. Очень удобно![/color][/size]

Удобная вещица. :good:

[REC 526]

И посуда что за специальная? Обычная железная.Там же обычная индукционная катушка. Безопасная. Вот что важно. Без создаваемого поля не работает

С русским у вас лучше чем с физикой :)

[LEO 1638]

Индукция уже давно завоевала своих потрлюбителей! Все уважающие себя повара, готовят только на индукции. И ничего она не дорогая. Это раньше эти плиты стоили дорого. А сейчас разница незначительная в среднем на25-30% от стеклокерамики. И посуда что за специальная? Обычная железная. Там же обычная индукционная катушка. Безопасная. Вот что важно. Без создаваемого поля не работает

Минусов пока незамечала.

А про духовку. Тут покупайте со всеми наворотами.Обязательно с функцией самоочистки, и отсрочкой приготовленгия. Зафигачил в неё и утром все готово. Или вечером, когда с работы приходишь. Нет, конечно и соседей могу подвести, если вдруг что. Но пока все живы. :rolleyes:

Хорошая плита – залог хорошего приготовления.

Ну, раньше они стоили еще дороже, но и сейчас дороже. И напрягает стоимость спец.посуды. В инете нафодила кастрюли и сковородки по 3000 и выше. Но оказывается, в Икее есть подешевле. Так что не проблема..

А про плиту. Как отсрочить приготовление рыбы или мяса в духовке? Продукты же там могут протухнуть до утра с вечера.

[REC 526]

Продукты же там могут протухнуть до утра с вечера.

Это умные духовки, там рыба плавает, курица кудахтает....но в 5 утра им пиз...ц - начинает все готовиться :)

[Синяя птица 820]

Ну, раньше они стоили еще дороже, но и сейчас дороже. И напрягает стоимость спец.посуды. В инете нафодила кастрюли и сковородки по 3000 и выше. Но оказывается, в Икее есть подешевле. Так что не проблема..

А про плиту. Как отсрочить приготовление рыбы или мяса в духовке? Продукты же там протухнуть до утра с вечера.

вы ставите свое блюдо в духовку прямо перед самым сном. часов в 11-12. а на 4 утра у вас уже таймер включен. 4 часа не так уж много времени. я так делаю. особенно когда мясо, оно как раз и промаринуется дополнительно

[LEO 1638]

Это умные духовки, там рыба плавает, курица кудахтает....но в 5 утра им пиз...ц - начинает все готовиться :)

Рома, почему тебе нельзя ставить плюсики? Я валялась от смеха, коллеги смотрели как на придурошную :rofl: :rofl:

вы ставите свое блюдо в духовку прямо перед самым сном. часов в 11-12. а на 4 утра у вас уже таймер включен. 4 часа не так уж много времени. я так делаю. особенно когда мясо, оно как раз и промаринуется дополнительно

А зачем мне к завтраку мясо? Я обычно ем кашу. А если вечером приду, то уже будет не то - любим свежеприготовленные блюда. Ну, а свежая рыба точно превратится в тухляк к утру

Ну, у каждого свои требования и вкусы. Я понимаю...

-----------------------------------------------------------------

Все-таки не совсем понятно с уровнем шума от индукционной плитки. Допустим, что ночью все спят, я поставила кастрюлю, плитка будет так шуметь, что разбудит всех жильцов или как?

[Синяя птица 820]

правильно у каждого свое. я всегда готовлю утром. встаю в 5 утра. и все готовлю. зато вечером я отдыхаю. сложно приезжать с работы и стоять у плиты. лучше утром. я и выпекаю утром. все строго до 7 утра.

а про мясо, так у меня плотный завтрак. я огромных размеров тетка. с большим жирным лицом и красными щеками. я же повар! а? вы не знали? :pardon: