Вкусности на новый год

[Вико4ка 0]

Творожная запеканка на молоке — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная магия, которая мгновенно окутывает уютом и теплом. Её нежная текстура, легкость и сливочный аромат перенесут вас в атмосферу домашнего комфорта, будь то утро за завтраком или вечерний ужин с семьёй. А главное — приготовить её легче простого, даже если вы только начинаете свой кулинарный путь.

Главной изюминкой рецепта является манка. Этот ингредиент добавляет запеканке особую пышность и насыщенность, создавая идеальный баланс между лёгкостью и сытностью. Такая запеканка — отличный выбор для тех случаев, когда хочется чего-то простого, но вместе с тем по-настоящему вкусного.

 

 

Ингредиенты (на 6+ порций):

• Творог — 500 г (свежий, средней жирности, не слишком влажный)
• Манка — 100 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 50 мл
• Яйца — 2 шт.

Энергетическая ценность на 100 г:

• Калории — 208 ккал
• Белки — 12.04 г
• Жиры — 10.77 г
• Углеводы — 21.16 г

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка творога. Измельчите творог в блендере до однородной массы. Этот шаг необходим, чтобы достичь гладкой текстуры и равномерного распределения ингредиентов.

2. Взбивание яиц с сахаром. В глубокой миске соедините яйца с сахаром и взбейте миксером до образования густой, устойчивой пены. Это добавит легкости и воздушности запеканке.

3. Смешивание компонентов. Постепенно вводите творог в яичную смесь, добавляя молоко и тщательно перемешивая каждый раз. Затем добавьте мягкое сливочное масло (важно, чтобы оно было размягчено, а не растоплено), и ещё раз перемешайте до получения однородной массы.

4. Добавление манки. Всыпайте манку порциями, аккуратно перемешивая на низкой скорости. Дайте тесту постоять 15-30 минут, чтобы манка впитала жидкость и набухла — это поможет добиться идеальной консистенции запеканки.

5. Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C за 10-20 минут до начала выпечки. Вылейте тесто в форму для запеканки размером 25x28 см, разровняйте его поверхность и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте около 30 минут, пока на поверхности не появится золотистая корочка.

6. Остывание и подача. Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Она прекрасно вкусна как в тёплом, так и в холодном виде, наполняя ваш дом уютом и радостью.

Приятного аппетита! Попробуйте эту запеканку хотя бы раз, и она станет вашим новым любимым блюдом, которое будет радовать вас и ваших близких в любое время дня.