Таблица лидеров

Приехал ко мне друг из Владивостока и показал мне много много фотографий Вот я решила с вами поделиться (продолжнаю соблазнять :lol: ) Фото: осень 2011

Погодка сегодня вчера выдалась хорошая, солнечная! Решили погулять. Съездили в Архангельское! Находится ЗДЕСЬ! Ну и естественно ФОТО :rolleyes:

Давайте пока так))

Аллочка, забей. Птица - Да уж куда нам в лаптях-то.

моё чудо

вчера свершилось чудо. я посмотрела-таки "Республика Шкид". Фильм шикарный! советую. http://www.youtube.com/watch?v=IPP6Zv-fInk

Навальный советует...

Отдыхая в Ташкенте. Научилась готовить плов. А то, как не делай, все не то. У узбеков он всегда рассыпчатый, воздушный. Они же с этим рисом такие протуберанцы проделывают. Подбрасывают одну порцию и ловят её пиалой. Красиво, а как вкусно! Вот как меня научили. Сначала мясо. Тут говядина или баранина. Свинину я в принципе не понимаю. Видимо я в душе не только … ,но и мусульманка. Понимаю, почему они (мусульмане) не едят свинину. Значит мясо. Выбираем так называемый толстый край. А попросту корейка, только без кости. Можно и шею. Это вообще замечательное мясо. Его еще можно отнести к разряду мраморного. В шее хорошо сочетается мягкость, потому как это не ходовая часть и умеренная жирность. Есть прослойки жира. Кстати для шашлыка идеально. Мясо выбрали. Приступаем у остальному. Морковь, из которой готовят плов в азиатских странах она не оранжевая как у нас в России, а желтая. Такой сорт идет в плов. Почему не знаю. Может из-за малой сладости моркови. Лук обычный репчатый, только не синий. Нут, так называемый турецкий горох. Правда это не тот горох, что мы привыкли есть. У нута довольно крупные горошины, светло-коричневого цвета. Вкус у нута ореховый, но не гороховый. Специи. Они обязательны. Зира, куркума, но не шафран. А то эти столбики будут у вас по всему плову. Чеснок. Практически все делается в одинаковых пропорциях. 1 кг. риса промыли и замочили. У риса тоже история своя. Можно сходить на рынок, там, где специи продают. Спросить есть ли рис. Чаще он бывает. А так, можно и другой. Главное посмотреть на шлифовку зерна, и цвет его. Чем меньше отшлифован рис, тем он плотнее будет в готовом виде. Режем морковь и лук. Режем, а не трем! Терка нам тут не помощник. Обжариваем и добавляем мясо. Обжариваем, затем солим, добавляем 1 ч.л. зиры и барбариса. тушим на медленном огне. На 1 кг. мяса 0,5 лука и 0,5 моркови (в среднем) А за 12 часов до готовности плова. Замачиваем 1-2 ст. ложки нута. Я, обычно, замачиваю в вечер, а утром уже готовлю. Когда мясо будет готово, добавляем куркуму (1 ч. ложка). Её нельзя добавлять раньше, потому, как куркума не любит длительного температурного воздействия. Куркума дает красивый золотистый цвет. Рис перемешали с нутом. Выложили на мясо. У чеснока очистили верхний слой, вымыли и отрезали «хвостики» и целыми головками (около 4-5) вдавили в рисовое поле. Развели в воде соль и все это залили. Плов не перемешиваем. Желательно не открываем. 15 минут смело можно не смотреть. Нут, в принципе можно не добавлять. Можно добавить тоже количество киш-миша. Только обязательно черный. Он в процессе готовки заберет всю лишнюю влагу. Набухнет и станет как ягодки винограда. Вот так вот. Все просто. Когда плов готов, Дать ему постоять. А потом уже перемешивать. И лучше немного не доводить до готовности рис. Чуть-чуть. Потому что, когда стоит, то форма еще отдает тепло и тем самым доводит до готовности рис.

Антикризисные рецепты: 1) Морозим сосиску, трём на тёрке, мажем хлеб майонезом и посыпаем тёртой сосиской. вкусно и практично, а главное много, одной сосиски хватает на 5-10 бутербродов. 2) Если голод не дает спать — быстро выпить два стакана кипятка и лечь спать. Мозг не сразу поймет, что желудок обманули. 3) Если хлеб черный натереть чесноком, он пахнет колбасой. 4) Если заморозить яйцо и разрезать его пополам и положить на сковородку,получится глазунья с 2 желтками. 5) Чай можно заваривать семь раз. На восьмой чаинки всплывают, чтобы посмотреть на этого жлоба.