kissakyky 51 Report post Posted December 22, 2010 Латте-арт это техника вливания взбитого молока в чашку при приготовлении капучино и латте, которая зародилась в Италии. Взбитое молоко смешиваясь в чашечке, образует на поверхности интересные узоры. Смотрите какая красота получается. С учетом того что я жуткий кофеман, я просто в восторге от такого искусства! Технология нанесения латте-арт или как рисовать на кофе Для рисования нужно приготовить кофе эспрессо и качественную молочную пену. Оказывается, все дело в ее пузырьках. Перед приготовлением пены молоко охлаждают до 2-4 градусов. После этого в ход идет современная кофеварка, оснащенная паровиком. Через это устройство подается под давлением пар, который прогревает и взбивает пену. Молоко должно успеть нагреться до 60-70 градусов, но не более. Тогда часть молока превратиться в плотную, нежную и, главное, мелкопузырчатую пену. Молоко, взбитое любым другим способом, даст лишь большие пузыри. На такой пене рисунок быстро осядет и расползется. Качественная пена сохраняет рисунок в течение 10-12 минут. Даже если большая часть кофе за это время будет выпита, рисунок осядет на дно чашки, почти не изменившись. Прежде чем взбитое молоко вылить в кофе, оно должно постоять секунд 30 в молочнике. После этого можно рисовать. По итальянской методике (питчинг) – кофейной или молочной струей. Если готовить капучино, рисование начинается с первой капли молочной пены, упавшей на кофе. Если речь идет о кофе-латте, то рисуют струей кофе по молочной пене. Рисовать можно и австралийским способом (этчинг), используя кроме питчера любые подручные средства: деревянные шпажечки, китайские палочки, кофейные ложечки, шоколадный и фруктовые сиропы, корицу и пр. http://rutube.ru/tracks/2876710.html (видео) 10 Share this post Link to post Share on other sites
Аллочка 2,020 Report post Posted December 22, 2010 Круто! У меня сестра работала в кофейне, ее учили рисовать на кофе. Но, говорит, это все-таки довольно сложно. За 2 месяца так и не научилась :) Share this post Link to post Share on other sites
Fantomas 152 Report post Posted December 23, 2010 Супер Share this post Link to post Share on other sites
Алёнка 1,383 Report post Posted December 23, 2010 Красотища какая.... мышка очень понравилась.... Share this post Link to post Share on other sites
Алёнка 1,383 Report post Posted January 10, 2011 забила в поисковик обои на рабочий стол таксы и вот что выдало среди картинок :rofl: 1 Share this post Link to post Share on other sites
Алёнка 1,383 Report post Posted October 15, 2011 смотрим http://youtu.be/2i4jTrcJB5I , с виду всё так просто 2 Share this post Link to post Share on other sites
zebra1 0 Report post Posted June 13, 2020 А еще есть в Корее парень, он знаменит тем, что рисует разные рисунки на кофе красками, очень впечатляюще) но на губах потом остается краска...но один раз сходить выпить было бы хорошо Share this post Link to post Share on other sites
